Productos
PAN DE ESPELTA
Elaborado 100% con harina de espelta, con masa madre de cultivo y sin aditivos. Tiene un alto contenido de proteínas, es rico en fibras, magnesio, hierro, fósforo, vitamina E y vitamina B. Es un pan muy digestivo.
El grano de espelta, al encontrarse encapsulado en la espiga del cereal, se ve muy poco afectada por cualquier tipo de contaminación. Sus nutrientes y propiedades permanecen muy protegidas. Su miga es jugosa y consistente, de color cremoso y con grandes alveolos. Está horneado lentamente sobre piedra, consiguiendo una corteza gruesa y crujiente. Estos procesos le aportan un sabor propio muy intenso y una larga conservación.
Valores nutricionales |
100G |
| Valor Energético: | 1159kJ /274kcal |
| Grasas: | 2.4 g |
| de las cuales saturadas: | 1 g |
| Hidratos de Carbono: | 58 g |
| de los cuales Azúcares: | 2.2 g |
| Fibra Alimentaria: | 4.9 g |
| Proteínas: | 5.7 g |
| Sal: | 1.3 g |
Harina de ESPELTA (54%), agua, masa madre (harina de ESPELTA, agua, sal y levadura), LECHE, azúcar, levadura y sal. *Elaborado 100% con harina de ESPELTA, que es un 54% del total de la fórmula. Puede contener trazas de SOJA.
Ausencia de OMG
Aspecto: Forma alargada irregular con extremos redondeados.
Color: Miga amarillenta. Corteza mate marrón tostado con harina espolvoreada en superficie.
Olor: Característico a pan, aromas tostados
Sabor: Característico a pan, con notas intensas a especias.
Textura: Miga esponjosa y hueca, con alveolado irregular. Corteza crujiente.
